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옴니보어의 딜레마: 네 가지 식사의 자연사2006년에 출판된 미국 작가 마이클 폴란이 쓴 논픽션 책입니다. 이 책에서 폴란은 저녁 식사를 위해 무엇을 해야 하는지에 대한 겉보기에 간단한 질문을 합니다. 잡식성, 가장 선택없는 먹는 사람으로, 인간은 딜레마의 결과로, 음식 선택의 다양한 직면하고있다. 폴란은 현대식량 보존 및 운송 기술에 앞서 이 특별한 딜레마가 주로 문화적 영향을 통해 해결되었다고 말합니다. 15. 포라거열스틴. 옴니보어의 딜레마세븐. 먹는 동물의 윤리8. 사냥 : 미트19. 모임: 곰팡이 스물 완벽한 식사 뉴욕 타임즈 책 리뷰의 10 최고의 책 제임스 수염 상 저자의 올해의 최고의 책 의 저자 당신의 마음을 변경하는 방법과 음식과 음식 규칙의 방어에 #1 뉴욕 타임즈 베스트 셀러 무엇 우리가 저녁 식사를해야합니까? 10년 전, 마이클 폴란은 이 간단한 질문에 직면했고, 옴니보어의 딜레마와 함께 우리의 음식 선택에 대한 그의 훌륭하고 눈을 뜨게 하는 탐구를 통해 오늘날 우리가 어떻게 대답하는지가 우리의 건강뿐만 아니라 종으로서의 생존을 결정할 수 있음을 보여주었습니다. 이후 폴란의 혁명적 시험은 미국인들이 음식에 대해 생각하는 방식을 바꾸어 놓았습니다. 미국에서 는 잘 알려지지 않았지만 매우 중요한 식량 과 농업의 치수에 많은 관심을 가져 온 폴란은 우리가 먹는 것과 가장 단순한 일상 음식 선택이 우리 자신과 자연 세계 모두에 미치는 심오한 결과에 대한 전국적인 대화를 시작했습니다.

10년 후, 옴니보어의 딜레마는 미국인들이 정치, 위험, 식사의 즐거움에 대해 생각하는 방식을 계속해서 변화시키고 있습니다. 옴니보어의 딜레마 소개: 최근 넷플릭스에 출연한 4부작 시리즈 《Cooked》에 출연한 우리 국민섭장애 마이클 폴란은 음식 규칙, 음식의 방어, 옴니보어의 딜레마, 그리고 모든 뉴욕 타임즈 베스트셀러인 `욕망의 식물`을 포함한 7권의 이전 책의 저자이다. 뉴욕 타임즈의 오랜 기고자인 그는 버클리의 기사 저널리즘 교수이기도 합니다. 2010년 타임지는 그를 세계에서 가장 영향력 있는 100명 중 한 명으로 선정했습니다. www.michaelpollan.com 폴란은 옴니보어의 딜레마를 세 부분으로 나누어 놓았습니다: 산업화된 음식, 대체 식품 또는 “유기농” 식품, 그리고 사람들이 자신의 사냥, 채집 또는 원예에 의해 얻을 수 있는 식품 체인의 각 부분.